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廚師的堅(jiān)守
在遙遠(yuǎn)的戈壁灘，天與地的界限似乎被風(fēng)沙模糊，一片遼闊無垠的荒蕪之中，藏著生活的煙火與溫情。這里，有三位廚師，他的身影在夕陽(yáng)的余暉下拉長(zhǎng)，如同這片土地上堅(jiān)韌不拔的葡萄干，默默訴說著關(guān)于食物與堅(jiān)持的故事。
戈壁灘的早晨，是從第一縷陽(yáng)光穿透薄霧開始的。廚師許穎軍，外號(hào)“三傻”，平時(shí)我們都喜歡叫他三哥，他早已習(xí)慣了這樣稱呼。記得在一次拍照中，讓劉姐跟我一起比愛心，我倆死活不會(huì)用手比劃，三哥就扳著兩手手指比劃，結(jié)果他扳也扳不動(dòng)兩人的手指。生氣地說：“真的你兩人老笨了，怪不得安排你兩人在一個(gè)宿舍住宿，兩人都不會(huì)比愛心，兩人就都不打游戲，真的是‘笨加二笨’。”就這樣就有“大笨、二笨、三傻”稱號(hào)了。在清晨，他穿著樸素，臉上刻滿了歲月的痕跡，眼中卻閃爍著對(duì)生活的熱愛。他的廚房，簡(jiǎn)陋卻整潔，幾件鐵鍋、幾只木勺，便是他烹飪世界的全部。食材雖不豐富，卻總能被他變魔術(shù)般轉(zhuǎn)化為餐桌上的一道道佳肴。他要是累了，說他要“跑了”，我和魏哥說，你敢跑，不打斷你的腿。他就憨憨地笑著，看著他，我就想起西游記里面的豬八戒，師傅唐僧被妖怪一抓走，他就鬧著分家，要回高老莊。
在這里，食材的選擇尤為關(guān)鍵。魏鵬博他總能慧眼識(shí)珠，挑選出最鮮嫩的羊肉、最飽滿的土豆，還有那些從戈壁深處采集而來的野生香料。這些看似平凡的食材，在他的手中，仿佛被賦予了生命，即將上演一場(chǎng)味覺的盛宴。
烹飪，對(duì)他倆而言，不僅僅是一種技藝，更是一種情感的傳遞。他將每一次翻炒、每一次調(diào)味，都視為與這片土地的對(duì)話，每一次火候的掌握，都是對(duì)大自然饋贈(zèng)的尊重。當(dāng)羊肉在鍋中嗞嗞作響，香氣四溢，那份來自戈壁的粗獷與淳樸，便隨著蒸汽升騰，彌漫在整個(gè)廚房。
“三哥”拿手的烙餅，晚餐有有肉夾饃的燒餅、發(fā)面餅、包皮餅、白面餅（也稱兩蓋餅）、蔥油餅、餡餅、菜餅。我最想吃他烙的煎餅，酥脆香醇，回味無窮。吃著一口煎餅，就想起小時(shí)候，外婆一直給我們幾個(gè)小孩烙煎餅，香噴噴就的煎餅蘸點(diǎn)芥末汁，簡(jiǎn)直爽歪歪。蔥油餅要用蔥花和油，很少能吃上蔥油餅，那時(shí)，生活困難，油很稀罕，有的人家除去過年過節(jié)，平時(shí)油星不見。蔥油餅是對(duì)我們的獎(jiǎng)勵(lì)品，只有學(xué)習(xí)好了或感冒生病了，才吃得上烙餅。時(shí)隔久了，我有時(shí)盼自己生病，因?yàn)樯×耍湍苋ネ馄偶遥湍艹酝馄诺娘灐?/p>
夜幕降臨，戈壁灘上的風(fēng)更加凜冽，但項(xiàng)目部食堂卻燈火通明，溫暖如春。職工們圍坐在一起，品嘗著“三傻”精心準(zhǔn)備的晚餐。羊肉燉得爛熟，肉質(zhì)鮮美，土豆綿軟，吸收了湯汁的精華，每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑。大家談笑風(fēng)生，分享著各自的故事，食物的溫暖與人的溫情交織在一起，讓這個(gè)原本孤寂的戈壁灘夜晚，變得格外溫馨。
魏鵬博知道，他的廚藝不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是為了讓每一個(gè)來到這里的人，都能感受到家的味道，感受到戈壁灘上那份不屈不撓的生命力。在這里，食物不僅僅是生存的必需品，更是連接人心、傳遞希望的橋梁。
歲月悠悠，戈壁灘上的風(fēng)沙依舊，但項(xiàng)目部的廚房，卻像是一處避風(fēng)港，讓每一個(gè)疲憊的旅人都能找到片刻的安寧與滿足。他用他的廚藝，講述著戈壁灘上的故事，也用自己的方式，詮釋著對(duì)生活的熱愛與堅(jiān)持。
我有一個(gè)廚師姐姐作為舍友，那真是太幸福了！她叫劉紅梅，這樣的生活環(huán)境不僅充滿了美食的誘惑，還能讓我在日常生活中學(xué)習(xí)到很多關(guān)于烹飪的知識(shí)和技巧。新疆早晚溫差大，即使劉姐讓我中午溫度高時(shí)洗澡。可遺憾的是天氣冷后，好像還是頻繁感冒。早晨五點(diǎn)多，劉姐起來燒開水，給她倒一杯，給我倒一杯，一邊說早晨必須喝一杯溫開水，一邊將她的暖寶寶塞進(jìn)我的被窩，我眼睛瞇著將暖寶寶放在肚子上，“燙不？”姐姐關(guān)切地問了句。我說有點(diǎn)燙，讓我用毛巾裹上，就不燙了，可以直接放到肚子上面。
俚語(yǔ)說道，“自小蒸蒸饃，啥事都經(jīng)過。”看來蒸個(gè)饃，事不大，卻是個(gè)學(xué)問，蘊(yùn)含習(xí)俗、文化、傳統(tǒng)等意識(shí)形態(tài)層面的知識(shí)。會(huì)不會(huì)蒸饃，需要經(jīng)歷。懂不懂蒸饃，不能用有無學(xué)歷文憑來證明，需反復(fù)實(shí)踐體會(huì)，也無關(guān)要不要發(fā)個(gè)論文來研究證實(shí)。
對(duì)于蒸饃，劉姐是認(rèn)真的！
另外一位舍友幫廚是居住在鄯善的小姑娘，老家是河南的，小姑娘性格豪爽，胖嘟嘟的，很可愛。她將自家的葡萄干會(huì)給我們帶來品嘗，說娜姐：“自家的葡萄，沒有打過農(nóng)藥曬的葡萄干，純天然的。”我放了幾顆五種味道葡萄干在嘴里，葡萄干有著豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，它們?cè)诳谥新芑鸲荒仯岫粷鼓惴路鹬蒙碛诠麍@之中。五色葡萄干五種美味，歷經(jīng)24道嚴(yán)苛程序，新疆吐魯番葡萄，原果原香。
人間煙火味，最撫凡人心。這是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活貼切的詮釋。花前月下的盟約，難逃相忘于江湖的命運(yùn)。平凡煙火味里的柴鹽油米，衣食住行，常讓感情落地生根。
煙火生活構(gòu)成人生的，其實(shí)便是這些尋常煙火，平常小事。煙火生活，離不開三餐一宿、瑣細(xì)煩亂、煙熏火燎，更離不開安安分分、知足常樂、寒來暑往。
汪曾祺的《食事》中有這么一句:“黃油餅是甜的，混著的眼淚是咸的。就像人生，交織著各種復(fù)雜而美好的味道。”萬般得失，不過千帆心上過盡，四方食事，不過一碗人間煙火。
慢慢地熬一碗人間煙火，苦辣酸甜都是光陰的歌，幸福是一飯一菜一對(duì)人知冷知熱，一朝一夕一輩子有你有我，柴米油鹽塵世的生活，平凡瑣碎卻自得其樂。這一碗人間煙火，人生伊始便有，直至終結(jié)，我們縱情于此，才有了萬般樂趣。
愿我們的身體，都能像葡萄干般，充滿自然的活力，散發(fā)健康的光芒。